Замразени
Замразените продукти се обработват като: Пресни Пресните продукти се съхраняват в касетки - 3кг. като къпини, малини, череши, боровинки. В кошнички - 0,5кг. и 1кг. с мрежички и в касети - 1кг., 3кг., 5кг. с капак на касетката. Сушени Сушените ни продукти са основно: Билки - сушат се при температура +40°C/+50°C, балират се на бали по 40-50кг. и се опаковат в полипро- пиленови чували. Гъби - сушат се при температура +50°C /+80°C, опаковат се в кашони 8-10кг. и се съхраняват при температура (-18°C/-20°C). Диворастящи плодове - сушат се при температура +50°C/ +80°C, опаковат се полипро- пиленови чували и се съхраняват в сухи и проветриви помещения. Диворастящи плодове Диворастящите пловоде са едно от звената в нашата работа. Те се използват както за лечебни цели, така и в хранително- вкусовата промишленост. Умерения континентален климат благоприятства за тяхното развитие и разнообразие. Най - характерните диворастящи плодове, които събираме и преработваме са шипка, трънка, къпина, глог, плод бъз, боровинка и хвойна. |